Stadtarchiv Solingen, Bergische Arbeiterstimme 27. April 1918
Ausgabe von Saccharin angekündigt
Solingen. Ausgabe von Saccharin. Am nächsten
Dienstag ist Ausgabe von Süßstoff im Lokale der Metall-
sammelstelle an der Hohen Gasse. Als Ausweis ist die Brot-
karte vorzulegen. Wer bereits Saccharin erhalten hat, be-
kommt bei dieser Ausgabe nichts.
Stadtarchiv Solingen, Bergische Arbeiterstimme 13. März 1917
Solingens Saccharin-Vorrat für den Monat März schon ausverkauft
Solingen. Saccharin. Das der Stadt zur Verfügung
stehende Saccharin ist für den ganzen Monat ausverkauft. So-
bald die neue Sendung eingegangen ist, wird dies bekanntge-
macht. Von dieser Sendung werden zunächst die Verbraucher
bedient, die diesmal leer ausgegangen sind.
Stadtarchiv Solingen, Bergische Arbeiterstimme 18. April 1916
Über den Einsatz von Saccharin als Zuckerersatz
Zucker und Zuckerersatz.
Der Zucker spielt unter den gebräuchlichen Nahrungs- und
Genußmitteln eine ganz besondere Rolle, insofern, als er wie
kein zweites Nahrungsmittel den Charakter eines sehr hoch-
wertigen Nährstoffes mit dem eines ausgesprochenen Genuß-
stoffes vereinigt. Man kann wohl sagen, daß bis vor kurzer
Zeit der Zucker in den breiteren Volksschichten ganz ausschließ-
lich als Genußmittel bewertet wurde, während sein reicher
Nährwert so gut wie unbeachtet blieb, obwohl er auf die
gleiche Gewichtseinheit die Hälfte von reinem Fett beträgt.
Wir sind nun in der Lage, diese notwendige Sparsamkeit
in der Weise walten zu lassen, daß wir den Zucker, soweit
irgend möglich, nur dort zur Verwendung bringen, wo er ein
Nahrungsmittel ist, dagegen ihn dort möglichst aus-
schalten, wo ausschließlich sein Geschmackswert in Betracht
kommt.
