Stadtarchiv Solingen, Bergische Arbeiterstimme 28. Juni 1915
Über die volkswirtschaftliche Bedeutung der Schweinezucht in Kriegszeiten
Für Schweinezüchter
war die Versammlung von großem Interesse, die gestern nach-
mittag in Leichlingen tagte. Sie war ihrer Bedeutung entsprechend
zahlreich besucht. Der Vorsitzende des Walder Zweigvereins er-
öffnete die Versammlung und erteilte zunächst Herrn Winterschul-
direktor Hagert aus Vohwinkel das Wort zu seinem Vor-
trage über die volkswirtschaftliche Bedeutung der Schweinehaltung.
Die Angelegenheit der Schweinehaltung ist zugleich,
so führte der Vortragende aus, eine Frage der Volks-
ernährung. Im Jahre 1883 entfielen in Deutschland auf den Kopf
der Bevölkerung 30 Kilogramm Fleisch und im Jahre 1914 52 Kilo-
gramm, davon waren allein 64 Prozent Schweinefleisch. Die Zahl
der Rinder stieg in Deutschland von 1883 bis 1913 von 8 auf 12
Millionen und die Zahl der Schweine im gleichen Zeitraume von
6 auf 18 Millionen. Das Schlachtgewicht nahm außerdem reichlich
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