Stadtarchiv Troisdorf, Pressesammlung: Siegburger Kreisblatt vom 28. April 1918
Französische Gerichte wie Löwenzahn-Salat und Froschkeulen werden sehr empfohlen.
– Der Löwenzahn-Salat, der kürzlich als
Gemüseersatz empfohlen wird, ist in Frankreich
von Altersher sehr beliebt und wird von allen
Kreisen gegessen. Er ist also kein Notstandsge-
richt. Auch die bei den Franzosen sehr belieb-
ten Froschkeulen schmecken gut, ähnlich wie Tau-
ben, nur muß man das Fett zum Braten ha-
ben. Die Frösche sind zu töten, nicht aber wie
es in Frankreich geschieht, verstümmelt liegen
zu lassen.
