1. Oktober 1918

Stadtarchiv Solingen, Bergische Arbeiterstimme 1. Oktober 1918

In Solingen tagte der Kriegshilfs-Ausschuss. Oberbürgermeister Dicke erging sich in Durchhalteparolen und versuchte, Siegesgewußheit zu verbreiten. Außerdem wurde über Mietbeihilfen, Ferienkinder und die Lebensmittelversorgung gesprochen.

   Sitzung des Solinger Kriegshilfs-Ausschusses.
      In der gestrigen Sitzung kam Herr Oberbürgermeister Dicke
einleitend auf die Pflicht des Ausschusses zu sprechen, die nicht allein
mit der Prüfung der Lebensmittelfragen erledigt sei, die Kommission
müsse auch in schweren Zeiten zur Aufklärung und Beruhigung der
Bevölkerung ihr Teil beitragen. Dann fuhr der Bürgermeister fort:
„Von unserer Westfront haben wir in der letzten Zeit Nachrichten er-
halten, die Beunruhigung in der Bürgerschaft hervorgerufen haben.
Die Lage ist ernst, denn unsere Feinde versuchen, unter Aufbietung
aller ihrer gewaltigen Hilfsmittel und Kräfte die Endentscheidung
herbeizuführen. Es steht nach sicheren Mitteilungen einwandfrei
fest, daß diese ungeheuren Anstrengungen gemacht werden, weil
unsere Feinde nicht über diesen Winter hinaus zusammenhalten
können. Hält unsere Front also den letzten Ansturm aus, so ist der
Krieg zu unseren gunsten entschieden. Unsere Front

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31. August 1918

Stadtarchiv Solingen, Bergische Arbeiterstimme 31. August 1918

Klagen über eine Käselieferung an die Stadt Solingen

   Solingen. Schlechter Käse. Ueber den Käse, den die
Stadt ausgab, wurde lebhaft geklagt. Die Stadt hat diese
Klagen weitergegeben. Den Käse hatte sie von der Zentralstelle
erhalten, der Preis war vorgeschrieben, auch war der Käse ge-
würzt. Die Stadt konnte also nichts ändern. Sie hat gegen die
Beschaffenheit des Käse protestiert und die weitere Abnahme
von Käse verweigert.

20. August 1918

Stadtarchiv Solingen, Bergische Arbeiterstimme 20. August 1918

Der Schwerarbeiterausschuss des Landkreises Solingen diskutierte über die Lebensmittelversorgung, insbesondere über die mit Kartoffeln.

  Opladen. In der letzten Sitzung des Schwer-
arbeiterausschusses wurde, wie unsern Lesern schon bekannt,
Bericht erstattet über die Eindrücke der Aufklärungswoche im Osten.
Herr Assessor Krämer gab einleitend der Hoffnung Ausdruck, daß
sich die Lebensmittelversorgung im neuen Wirtschaftsjahre noch er-
heblich bessern werde. Unser Wirtschaftssystem habe in den letzten
Monaten die denkbar schwerste Belastungsprobe glücklich ausgehalten.
In diesem Jahre stellte sich heraus, daß die Frühkartoffel-
ernte unzureichend war. Die Witterung war so ungünstig, daß die
Ernte wochenlang verzögert wurde. Für den Winter müßten wir
eben wieder Fleisch und auch noch etwas Fett zur Verfügung
haben. Jetzt sei die Zeit für die Einschiebung der fleischlosen
Wochen gekommen, da einige Ersatzlebensmittel zur Verfügung
ständen. Das Vieh auf der Weide könne jetzt noch gut genährt wer-
den. Im Kreise sei die Versorgung ganz günstig. Ueber den Käse,
der für die Arbeiter beschafft wurde, ist allgemein Klage geführt
worden; in Zukunft soll er nicht wieder verteilt werden. Für das
ausfallende Fleisch sollen für die erste Woche 3 Pfund Kar-
toffeln ausgegeben werden. Die Erträge der Brotgetreide-
ernte sind im großen und ganzen recht erfreulich. Bis 15. August
sind 6700 Doppelzentner Weizen und 2300 Doppelzentner Roggen
bereits abgeliefert worden. Die Anwesenden waren dafür, daß
man noch einige Zeit warten soll, bis es möglich ist, Weizenmehl aus-
zugeben. – Eine Klage von zwei Arbeitervertretern einer Fabrik
aus dem Landkreise führte Beschwerde, daß die Versorgung in andern
Kreisen viel besser sei. Dem wurde jedoch widersprochen. Weiter
wurde Klage geführt, daß fortwährend faule Kartoffeln angefahren
würden, so daß sich die Fuhrleute weigerten, die riechenden Kar-
toffeln wegzuschaffen. Der Landkreis hat selbst telegraphisch in
Berlin Einspruch dagegen eingelegt, daß Kartoffeln für den Landkreis
so lange unterwegs waren, daß sie ungenießbar ankamen. Die Frage
der Kartoffeltransporte wurde in der Aussprache sehr umfänglich
behandelt.

5. August 1918

Stadtarchiv Solingen, Bergische Arbeiterstimme 5. August 1918

Anmerkungen zur Lebensmittelversorgung in Wald.

   Wald. Kein übereiltes Einkaufen von Ein-
machweißkohl. Das Nahrungsamt warnt davor, jetzt
größere Mengen von Weißkohl zu kaufen, da die Preise augen-
blicklich noch sehr hoch sind, die Stadt aber durch Anbauver-
träge in kurzer Zeit in der Lage sein wird, große Mengen von
Herbstweißkohl zu billigen Preisen zum Verkauf zu bringen. –
Der Verbrauchszucker für Monat August wird
jetzt ausgegeben. Auf den Kopf der Bevölkerung entfallen
750 Gramm. – Die Gutscheine für die zweite Rate
Einmachzucker werden von Mittwoch bis Samstag im
Huppertsschen Lokale ausgegeben. Ueber die näheren Bestim-
mungen der Ausgabe unterrichtet die Bekanntmachung in dieser
Ausgabe der Zeitung. – 100 Gramm Käse werden am
Dienstag für Heimarbeiter der Rüstungsindustrie ausge-
geben und zwar zum Preise von 66 Pf[enni]g.

20. Februar 1918

Stadtarchiv Solingen, Bergische Arbeiterstimme 20. Februar 1918

Ein Augsburger Käselieferant, der auch Solingen belieferte, wurde wegen Kettenhandels zu einer Gefängnisstrafe verurteilt.

   Solingen. Verurteilter Käselieferant. Das
Landgericht Augsburg verurteilte den Käsereibesitzer Hochen-
bleikner, der aus seinem bei Augsburg gelegenen Betriebe Käse
und Butter in großen Mengen nach Solingen
und Umgegend in die Hände von Kettenhändlern gebracht
hatte, zu 8 Tagen Gefängnis, 390 Mark Geldstrafe, seine Frau
wegen Beihilfe zu 1000 Mark Geldstrafe. Ferner wurde Hochen-
bleikner wegen Bestechungsversuchs eines Beamten der Käse-
verteilungsstelle zu 4 Wochen Gefängnis verurteilt.

19. November 1917

Stadtarchiv Solingen, Bergische Arbeiterstimme 19. November 1917

Solingens Oberbürgermeister besucht mit der Marktkommission die Molkerei Idelberger und die Roßschlächterei Wieden

Solingen. Die Marktkommission unter Führung des
Herrn Oberbürgermeisters besichtigte am Samstag zwei Betriebe,
die für die Ernährung unserer Stadt von großer Bedeutung sind.
Die Molkerei von Idelberger zerfällt in drei Abteilungen. In der
einen wird die ankommende Milch zur Abtötung schädlicher Bakterien
erhitzt und wieder abgekühlt. In der zweiten wird für die Stadtver-
waltung Solingen Butter hergestellt und die dritte wird sich mit der
Herstellung von kleinen Käsen im großen befassen. Die Herstellung
der Käse geschieht unter Aufsicht des Stadtchemikers. Die Käse sollen
unter dem Namen „Spezialkäse“ auf die Butterkarte an die Bevölke-
rung abgegeben werden. Das weitere wird demnächst bekanntgemacht.
Die Marktkommission überzeugte sich von dem guten, einwandfreien
Geschmack der bisher hergestellten Käse. Der zweite Betrieb war die
Roßschlächterei von Wieden. Bei der Besichtigung hob der Ober-
bürgermeister die große Sauberkeit lobend hervor. Die Metzgerei
verfügt über einen eigenen Kühlraum, in welchem das Fleisch ein-
wandfrei aufbewahrt werden kann.

12. Januar 1917

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Stadtarchiv Troisdorf, Pressesammlung: Siegburger Kreisblatt vom 12. Januar 1917

Fortwährende Dauer der Käseknappheit

    –  Die Käseknappheit wird noch andau-
ern. Allgemein wird der Mangel an Käse
sehr drückend empfunden. Die Landesfett-
stellen in Sachsen hatte sich deshalb an die
zuständigen Reichsstellen gewendet und um
Abhilfe gebeten. Diese haben jedoch die
Antwort geben müssen, daß die vorhande-
nen Vorräte eine regelmäßige Versorgung
der Zivil-Bevölkerung mit Käse zur Zeit
nicht zulassen, sondern nur den Heeresbe-
darf zu decken imstande sind. Eine Ver-
besserung der Käseversorgung erscheint da-
her zur Zeit nicht möglich.

15. November 1916

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Stadtarchiv Solingen, Bergische Arbeiterstimme 15. November 1916

Der städtische Käseverkauf in Solingen scheint immer noch mit Mängeln behaftet zu sein

   Solingen. Vom städtischen Käseverkauf. Mit
dem städtischen Käseverkauf klappt es noch immer nicht. Nach-
dem gestern wieder einmal Käse da war, sollte er an die Leute
abgegeben werden, die bei den früheren Verkäufen leer aus-
gegangen waren. Die Verkäufer gaben aber den Käse in der
Weise ab, daß sie dem ABC nach die einzelnen Käufer ab-
fertigten. Da bei den ersten Verkäufen diese Reihenordnung
nicht gehandhabt worden ist, so bekamen viele Leute, die das
Glück haben, ihren Familiennamen mit A,B oder C zu be-
ginnen, zum dritten Male Käse, während die, die mit den
Anfangsbuchstaben weniger Glück haben, wieder leer ausgingen.
Hier muß mehr Einheitlichkeit in die Verkaufsorganisation ge-
bracht werden.

15. November 1916

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Stadtarchiv Solingen, Bergische Arbeiterstimme 15. November 1916

Zwei Leserbriefe mit Klagen von alleinstehenden Personen, die teilweise von der Lebensmittelversorgung ausgeschlossen werden.

   Die Versorgung der Alleinstehenden:
   Auch uns ist schon wiederholt aufgefallen, daß in Bekannt-
machungen, in denen die Verteilung von Lebensmitteln angekündigt
wurde, die Wendung vorkam, daß an Alleinstehende nichts verab-
folgt werden könne. Heute sind uns von diesen Alleinstehenden
zwei Zuschriften zugegangen. Wir halten es für unsere Pflicht, sie
zu veröffentlichen.

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9. November 1916

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Stadtarchiv Solingen, Bergische Arbeiterstimme 9. November 1916

Eine „Reichskäsekarte“ zur Rationierung des Käses soll eingeführt werden

   Solingen. Reichskäsekarten in Sicht! Die
neue Regelung des Käsehandels, die vor einiger Zeit einge-
führt worden ist, hat den erwarteten Erfolg nicht gehabt. Es
wurden die Preise allgemein erhöht, um die Käseproduzenten
anzuregen, mehr Käse als bisher herzustellen. Wie wir hören,
soll nunmehr der Käse rationiert werden. Die Ein-
führung einer Reichskäsekarte steht in Aussicht.

8. November 1916

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Stadtarchiv Troisdorf, Pressesammlung: Siegburger Kreisblatt vom 8. November 1916

Das Kriegsernährungsamt trifft Maßnahmen, um dem Mangel an heimischen Käse entgegenzuwirken.

     – oc. Zur Regelung des Käseverbrauchs.
Bekanntlich ist seit längerer Zeit auch der
inländische Käse so gut wie ganz vom Markte
verschwunden, eine Tatsache, die schon deshalb
durchaus zu beklagen ist, weil wegen seines
hohen Eiweißgehalts und seiner nicht ge-
ringen Prozente an Fett der Käse ein hoch-
wertiges und dabei trotzdem billiges Nah-
rungsmittel darstellt – sofern man in der
gegenwärtigen Zeit von Billigkeit überhaupt
sprechen kann. – Die Schuld an diesem

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2. November 1916

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Stadtarchiv Solingen, Bergische Arbeiterstimme 2. November 1916

Der städtische Verkauf von Limburger Käse scheint in Solingen unter keinem guten Stern zu stehen.

   Solingen. Käseverkauf mit Hindernissen.
Der Verkauf von Limburger Käse durch die Stadt scheint unter
keinem guten Stern zu stehen. Gestern nachmittag waren wie-
der viele Hausfrauen vor der Markthalle erschienen, die auf eine
Nachricht des „Solinger Tageblattes“ hin Limburger kaufen
wollten, aber wieder, wie schon vor einigen Tagen, mit leeren
Händen heimziehen mußten. Die Mitteilung des „Solinger
Tageblattes“ stimmte nicht. Statt Mittwochnachmittag ist der
Käseverkauf erst heute nachmittag 2½ Uhr ab in der Markt-
halle. Der Verkauf erfolgt nur an Leute mit Familie; allein-
stehende Personen sind davon ausgeschlossen.

6. Oktober 1916

19161006_Käsemangel_442

Stadtarchiv Troisdorf, Pressesammlung: Siegburger Kreisblatt vom 6. Oktober 1916

Der Grund für den starken Mangel an Käse ist der direkte Versand an die Verbraucher. Entgegenwirkend wird der Bundesrat eine Verordnung beschließen und es werden Preiserhöhungen erfolgen.

      –      Zum Mangel an Käse. Der starke
Mangel an Käse, der sich im Handel be-
merkbar macht, dürfte zum größten Teil
darauf zurückzuführen sein, daß der Käse
von den Erzeugern fast ausschließlich in
Postpaketen an die Verbraucher versandt
wird. Es steht infolgedessen eine Bundes-
ratsverordnung bevor, wonach der Postver-
sand der Molkereien von Käse an die Ver-
braucher verboten wird. Auch soll für ein-
zelne Sorten eine Preiserhöhung eintreten,
entsprechend der Preiserhöhung für Milch.

4. Oktober 1916

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Stadtarchiv Solingen, Bergische Arbeiterstimme 4. Oktober 1916

Auch der Limburger Käse wird nun in Solingen rationiert

  Solingen. Rationierung des Limburger
Käses. Die Stadtverwaltung hat die Rationierung des Lim-
burger Käses und die Verteilung dieses Nahrungsmittel auf
die Lebensmittelkarte beschlossen. Die Stadtverwaltung ist zu
dieser Maßnahme veranlaßt worden, weil sich bei dem bis-
herigen freihändigen Verkauf allerlei Mißstände herausgebildet
hatten. Es entstand in und vor den Käsegeschäften manchmal
ein großes Gedränge, so daß fast immer die Per-
sonen in den Besitz von Käse gelangten, die es verstanden, mit
ihren Ellenbogen gute Arbeit zu verrichten. Mit der ersten Aus-
gabe soll bis nächste Woche gewartet werden, weil dann ein
größeres Quantum Käse zur Verfügung stehen und jeder seinen
Teil erhalten wird.

23. September 1916

23091916-auslandskaese

Kreisarchiv Euskirchen, Unterhaltungsblatt und Anzeiger für den Kreis Schleiden und Umgegend (Amtliches Kreisblatt) vom 23.September 1916

Bekanntmachung über den Bezug von Auslandskäse

Bekanntmachung
betr[effend] Auslandskäse.
Der Kommunalverband Schleiden hat über die ihm
für die nächste Zeit zur Verfügung gestellte Menge an
Auslandskäse bereits Bestimmung getroffen. An-
träge von Geschäftsleuten auf Ausfertigung eines Be-
zugsscheines können daher nicht mehr berücksichtigt
werden. Im Hinblick auf die Geringfügigkeit der
Menge konnten Bezugsscheine nur an einige größere
Firmen ausgegeben werden.
Schleiden den 15. September 1916
Der c[ommissarische] Vorsitzende des Kreisausschusses.
Graf von Spee, Regierungsrat