19. Dezember 1917

Stadtarchiv Troisdorf, Pressesammlung: Siegburger Kreisblatt vom 19. Dezember 1917

Gewürze und deren Ersatzmittel erhalten Verpackungen mit speziellen Angaben.

    – Äußere Kennzeichnung für Packungen
von Gewürzen und Gewürzersatzmitteln.
Durch Bekanntmachung des Staatssekretärs des
Kriegsernährungsamts ist vom 1. Januar 1918
ab die Bekanntmachung über die äußere Kenn-
zeichnung von Waren vom 26. Mai 1916
(Reichs-Gesetzbl. S. 422) auf Gewürze und Ge-
würzersatzmittel aller Art ausgedehnt worden.
Die Packungen, in denen solche Erzeugnisse
an Verbraucher abgegeben werden, müssen vom
genannten Tage ab die in der letztgenannten Be-
kanntmachung vorgeschriebenen Angaben ent-
halten, insbesondere also die Angabe des Klein-
verkaufspreises und derjenigen Personen oder
Firma, die die Ware hergestellt oder unter ih-
rem Namen in den Verkehr bringt. Soweit
Packungen und Behältnisse, die diesen Vor-
schriften nicht entsprechen, vor dem 1. Januar
1918 in den Verkehr gebracht worden sind,
dürfen sie noch bis zum 15. Februar 1918
einschließlich feilgehalten und verkauft werden.

11. April 1916

BAST_11_04_D

Stadtarchiv Solingen, Bergische Arbeiterstimme 11. April 1916

Weil die Zwiebeln so teuer geworden sind, soll auf Kresse als Küchengewürz zurückgegriffen werden.

                             Kresse statt Zwiebel.
   Ob die Zwiebeln knapp sind, wissen wir nicht; aber sehr
teuer sind sie. Sie sind natürlich alle „ausländisch“. Ihr
Nährwert steht in keinem Verhältnis zum Preis, aber auch
der Genußwert, den man nicht schätzen kann, wird gegen sonst
unvergleichlich hoch bezahlt.
   Dabei ist das physiologische Verlangen nach Zwiebeln jetzt
stärker als sonst, weil die Nahrung viel einförmiger ist, als
sonst. „Es will nicht rutschen“, irgend etwas Scharfes muß
helfen, die Mahlzeit angenehmer zu machen. Das ist nicht
Einbildung, denn die Mahlzeit wird dabei auch verdaulicher.
   Eine Küchenwürze wie die Zwiebel ist aber einigermaßen
vertretbar. Etwas anderes Scharfes zu den Kartoffeln und
anderen Speisen ist die Salatkresse.

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