Kreisarchiv Euskirchen, Unterhaltungsblatt und Anzeiger für den Kreis Schleiden und Umgegend (Amtliches Kreisblatt) vom 6. November 1915

Einführung des Eckhoff-Brotes im Kreis Schleiden

Vermischtes.
Schleiden, 4. November. Wie wir erfahren, hat das
Königliche Landratsamt die Genehmigung zur Ein-
Führung des sogenannten „Eckhoff-Brotes“ im Kreise Schleiden
erteilt. Das Brot besteht in der Hauptsache aus
Kartoffelpräparaten. In dem Gutachten des chemischen
Untersuchungsamts der Stadt Aachen wird hervorge-
hoben, daß sich das „Eckhoff-Brot“ wegen seines
erhöhten Gehaltes an Eiweißstoffen durch die Ver-
wendung von Blut vorzüglich zur Ernährung eignen
werde. Das Brot wird ohne Anrechnung auf die
im Brotbuche bezeichnete Menge, also brotbuchfrei
verkauft.