4. Juni 1915

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Stadtarchiv Troisdorf, Pressesammlung: Siegburger Kreisblatt vom 4. Juni 1915

Rhabarber wird als der neue Spinat gepriesen.

       –  Ein schönes und dabei sehr billiges Früh-
lingsgemüse ist wenig bekannt: „Spinat“ aus
Rhabarberblättern! Die meisten Leute genießen
nur die Stiele als Beigabe (Kompott) oder Suppe
und werfen achtlos die Blätter fort. Diese er-
geben aber, nach der Entfernung der dicksten
Rippen, ein herrliches Gemüse, wenn sie genau
so behandelt werden wie Spinat. Es schmeckt
aber – und das wird den meisten Herren will-
kommen sein – herzhafter als jener und etwas
säuerlich. Wer`s einmal versucht hat, verachtet
die Blätter nie wieder.


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