Stadtarchiv Solingen, Bergische Arbeiterstimme 23. April 1915

Der erste Solinger Kriegs-Kochkursus, bei dem günstige und
nahrhafte Speisen hergestellt wurden, ist erfolgreich beendet. Ein Folgekurs wird angekündigt. Die Teilnahme ist umsonst und wird allen Hausfrauen empfohlen.

                               Kriegs-Kochkursus.
   In der Haushaltungschule in der Mittelstraße wurde im Laufe
dieser Woche unter Leitung von Fräulein Hüser der erste Kriegs-
kochkursus abgehalten, an dem sich viele Hausfrauen beteiligten.
Bei der Herstellung der Speisen wurde besonders Wert gelegt auf
die verschiedenartige Zubereitung der Heringe, des Klipp- und Stock-
fisches. Während der 5 Uebungsabende kamen etwa 30 verschiedene
Gerichte zur Zubreitung, wobei alle Teilnehmerinnen großes
Interesse zeigten. Das Ergebnis des ersten Kursus, der heute zu
Ende geht kann als durchaus befriedigendes angesehen werden.
   Der zweite Kochkursus beginnt am Montag, den 26. April. An-
meldungen dazu nimmt Fräulein Hüser, hier, Breitestraße Nr. 2,
bis Samstagnachmittag entgegen. Allen Frauen, die in der jetzigen
teueren Zeit gute, billige und nahrhafte Speisen herstellen wollen,
kann die Teilnahme an einem Kochkursus nur empfohlen werden.
Kosten entstehen den Teilnehmerinnen nicht.